Toegevoegd aan je winkelmand

Meater plus+ (50 meter)

Draadloze kerntemperatuurmeter

Varkens buikspek met zwoerd

Name: Varkens buikspek met zwoerd - BBQ Experience Center BE
SKU: 8718272190320
Price: 15.95 EUR
Availability: InStock

Ca. 1 kg.

Herkomst Nederland
Ras Keten Duurzaam Varkensvlees
Voer Granen, mais
Formaat Ca. 1 kg

15,95

Online op voorraad
Nu besteld = maandagavond in huis!

Bekijk of haal ‘m op in een van onze

Gekoeld en per koerier naar je verzonden
Op werkdagen voor 23:59 besteld, vanaf morgenavond gratis thuisbezorgd
Klanten geven ons een 9,2/10

BBQ Vlees BBQ Vlees & vis Food Varkensvlees Vers

Dit product wordt ingevroren geleverd

Met een speciale invriesmethode wordt dit product supersnel ingevroren, hierdoor is er nagenoeg geen kwaliteitsverlies en zorgen we voor een duurzaam resultaat. Je kunt dus gerust dit ingevroren product bestellen!

Wat zeggen onze klanten?
“Het vlees was beter verpakt dan ik bij andere webshops had ervaren en kwam diepgevroren aan.” – Rutger

“Perfecte service! Het vlees was van goede kwaliteit.” – Dennis

“We hebben heerlijk gegeten. Dit soort vlees haal je niet bij de supermarkt.” – Peter

Productinformatie
Ook lekker met
Recepten

Buikspek is het vlees en het vet van de buik. Bij een groot stuk buikspek zie je de inkepingen waar de ribben hebben gezeten. Zwoerd is het stevige gedeelte (de huid) die op het vet zit. Met een goede bereiding kun je dit zwoerd heerlijk krokant bakken of zelfs poffen (zoals bij knabbelspek).

Door het zwoerd eerst in te carven kruislings en in een zoutlaag te laten liggen voor +- 12 uur wordt het vocht onttrokken uit het zwoerd en kun je het vervolgens mooi krokant bakken. Het zwoerd heeft eerst een lage temperatuur nodig van +- 140C om vervolgens krokant te bakken op 220C.

Deze buikspek weegt ca. 1 kg

Hoeveel heb je nodig

Normale eter: 200-250 gram
Grote eter: 250-350 gram
Meat lover: 350 gram +

Ingrediënten

100% varkensvlees

Voedingswaarde

Energie: 1360.0 Kj / 329.0Kcal

Vet: 29.1

Verzadigd vet: 10.5

Koolhydraten: 0.0

Suikers: 0.0

Eiwitten: 16.7

Zout: 0.2

Artikelnummer: 8718272190320

Meer weten over buikspek

Buikspek is het vlees en het vet van de buik. Bij een groot stuk buikspek zie je de inkepingen waar de ribben hebben gezeten, maar ook de vliezen en het gladde stuk vlees dat richting de lies loopt. Buikspek is heel vet en zit daarom vol met smaak.

Meer over buikspek

Tips van chef Bas

Van een stuk buikspek met zwoerd maak ik het liefst Pancetta van het spit. Door het vlees te vlinderen creëer je meer oppervlakte om te kruiden en wanneer je deze oprolt en opbindt.

Well-done 70ºC

Maak je gerecht compleetLekker voor bij deze Varkens buikspek met zwoerd