Het ultieme kamado boek

90 recepten van BBQ rookie naar volwaardig kamado chef

29,95

Online op voorraad
Bestel nu, maandag verzonden
Bekijk of haal ‘m op in een van onze experience centers

Wanneer je een kamado thuis hebt staan of er een aan wilt schaffen is dit hét boek wat je in huis moet hebben. Geschreven door Zowie Tak, bekend van onze workshops en livestreams! Alle beschikbare kennis heeft hij gebundeld in dit boek binnen een prettige hoofdstuk indeling per accessoire. Je gaat van start met informatie over de kamado (maatkeuze, onderhoud, aansteken, gebruik) en gaat vervolgens aan de slag met 90 geweldige recepten met behulp van je hitteschild, gietijzeren rooster, skillet, pizzasteen, dutch oven, spit, wok, enzovoort.

Het feit dat je een kamado hebt gekocht, of misschien nog gaat kopen, betekent dat je een echte barbecuefanaat bent of wilt worden. Dit gaat veel verder dan alleen het grillen van vlees en misschien wat groenten, hoewel je daar je kamado natuurlijk ook voor kunt gebruiken. Want op een kamado zijn er vele kooktechnieken mogelijk, met nog meer verschillende smaakvolle gerechten als resultaat. In dit boek word je meegenomen vanuit de basis en opgeleid tot een kamadochef.

Auteur Zowie Tak, een professionele chef met meer dan 10 jaar BBQ-ervaring, is een echte kamado-expert. Hij zet zijn kennis en kunde in tijdens kamadoworkshops en -trainingen en bij het ontwikkelen van recepten voor de kamado. Op basis van zijn expertise adviseert Zowie je over de aankoop van de kamado, het aansteken, het gebruik en het onderhoud ervan. Vervolgens ga je lekker aan de slag met maar liefst 90 smaakvolle recepten, van eenvoudig tot soms vrij uitdagend. Zodat je ook als je al jaren in het bezit bent van een kamado je skills kunt verbreden. De recepten zijn erg divers, zowel vlees, vis, gevogelte en groenten als deegwaren komen aan bod. Hierbij neemt Zowie je mee naar de verschillende wereldkeukens, onder andere met authentieke Amerikaanse fall of the bone spareribs, een kruidige curry uit India, originele Italiaanse pizza, Chinese gestoomde dumplings, Thaise tom ka kai soep, Zeeuwse kokkels uit de wok en gerookte paella uit Spanje.

De recepten in het boek zijn handig ingedeeld per accessoire. Zo ontdek je al snel voor welke recepten je bijvoorbeeld een skillet, een pizzasteen of een gietijzeren rooster kunt gebruiken. Op deze manier leer je niet alleen je kamado, maar ook de accessoires goed kennen. Op basis van deze kennis zul je zien dat je in no time zelf gaat experimenteren met varianten op de recepten en technieken die in dit boek zijn opgenomen. Het motto van het boek is dan ook: Leer koken op een keramische BBQ, in plaats van recepten te volgen!

  • ISBN 6017438831896
  • EAN 9789083139807
  • Afmeting 27,5 x 22 x 2,7 cm
  • 270 pagina’s fullcolor
  • Hardcover kaft, luxe uitstraling, mat gelamineerd met koperen coating
Artikelnummer: 9789083139807

ReceptenVoor je Het ultieme kamado boek

mosselen-venkel-zeekraal-tomaat-recept-kamado-bbq-green-egg

Wokken: BBQ techniek uitgelegd

  • Niveau Makkelijk
  • Gang Hoofdgerecht
  • Hoeveelheid

Op hooi gerookte beenham met kriekenjus

  • Niveau gevorderden
  • Gang Hoofdgerecht
  • Hoeveelheid 4 personen

Koud gerookte zalm en pekelen

  • Niveau makkelijk
  • Gang Hoofdgerecht
  • Hoeveelheid 4 personen

Gestoomde dumplings uit de BBQ

  • Niveau gemiddeld
  • Gang Snack, Voorgerecht
  • Hoeveelheid 4 - 6 personen

Gerookte mosselen met venkel, tomaat en zeekraal

  • Niveau makkelijk
  • Gang Voorgerecht
  • Hoeveelheid 2 - 4 personen

Pad Thai met kip uit wok in de BBQ

  • Niveau makkelijk
  • Gang Hoofdgerecht
  • Hoeveelheid 4 personen

Pita gyros kip van het spit

  • Niveau makkelijk
  • Gang Hoofdgerecht
  • Hoeveelheid 6-8 personen

Dutch oven brood

  • Niveau gemiddeld
  • Gang Bijgerecht
  • Hoeveelheid 4 personen
pizza-het-ultieme-kamado-boek

Pizza margherita van de BBQ

  • Niveau makkelijk
  • Gang Hoofdgerecht
  • Hoeveelheid 6 pizza's

Gebakken gyoza uit de skillet

  • Niveau gemiddeld
  • Gang Hoofdgerecht
  • Hoeveelheid 4 personen

Dé specialist met meer dan 15 jaar ervaring!

365 dagen bedenktijd + gratis retour

500+ BBQ's op voorraad

Gratis bezorgd vanaf €30 in NL en BE

Accessoires voor 16u besteld, dezelfde werkdag verzonden

BBQ's op afspraak geleverd

9,1 uit ruim 6000 beoordelingen

Shopping Secure gecertificeerd

1000m2 beleving in hét BBQ Experience Center!

Onze unieke service