Een BBQ-feestje voor een grote groep? Klinkt spannend, maar met de tips van Thomas en Furgell wordt het juist relaxed en gezellig. En het mooiste: je kunt ook een compleet BBQ-feestje voor 10 personen winnen! Samen met Kamado Joe sturen we een chef naar jouw tuin jij hoeft alleen nog maar te genieten.
Begin met een plan
Hoeveel mensen komen er? Wat ga je maken? En hoeveel eten heb je eigenlijk nodig? Reken ongeveer 300 tot 400 gram vlees of vis per persoon, maar verdeel dat over verschillende gerechtjes. Zo is er voor ieder wat wils en houd je het leuk en gevarieerd.
Maak het jezelf makkelijk met voorgerechten
Kleine gerechtjes, zoals een frisse bao bun of een andere starter, zijn perfect om alvast de smaakpapillen te prikkelen en het wachten op het hoofdgerecht te verkorten. Plus, met meerdere voorgerechten geef je iedereen keuze en zet je meteen de toon voor een gezellige avond.
Koel je drankjes slim
Lauwe drankjes zijn de grootste party-killer, dus zorg dat je genoeg koelmogelijkheden hebt. Staat je koelkast vol met eten? Zet dan een cementkuip met ijs klaar of gebruik een emmer met crushed ice. Zo blijven je drankjes altijd lekker fris, ook als de zon schijnt.
Werk in rondes
Met een grotere groep werkt het fijn om in rondes te serveren: eerst de voorgerechten, dan de hoofdgerechten, en afsluiten met iets zoets. Zorg ook dat je je BBQ goed indeelt met directe en indirecte zones, zo kun je meerdere gerechten tegelijk perfect bereiden. Bekijk dit recept de tonijn tataki!
Prep, prep, prep!
Je grootste vriend bij een groot BBQ-feest: voorbereiden. Maak gerechten alvast deels klaar, zodat je ze later alleen nog maar hoeft af te maken of op te warmen. Dat scheelt een hoop stress en geeft jouw tijd om bij je gasten te zijn. Wat denk je van heerlijke bao buns met buikspek? Nieuwsgierig? Bekijk het recept!
Tafel je eigen stijl
Wil je dat iedereen tegelijk eet of juist in een lekker losse, shared dining stijl? Beide kan! Plan het even goed en houd eventueel een warmhoudbox of ovenschaal met folie bij de hand om gerechten warm te houden als dat nodig is.
Sluit af met een simpel en lekker dessert
Een zoet einde maakt het feest compleet. Hou het makkelijk maar verrassend, zodat iedereen met een glimlach aan tafel blijft zitten. Zou je ook wel deze lekkere flamkuchen willen maken? Bekijk het recept van de flammkuchen!
Wil jij een feestje organiseren voor 10 personen of meer?
Dan hebben we voor jou de beste recepten op een rijtje gezet! Of… ga je liever gewoon zitten, terwijl er voor jou en 9 vrienden wordt geBBQ’d? Doe mee met de winactie en wie weet staat er straks een chef in jouw tuin te grillen!
Galbi ribs
Zin in een next-level BBQ gerecht met megaveel smaak? Dan móét je deze Koreaanse galbi ribs maken! Ze marineren 24 uur in een zoet-pittige saus vol peer, gember, gochujang en Tomasu sojasaus en worden daarna heerlijk gekaramelliseerd op de plancha van je Kamado Joe. Met geroosterde aubergine en gegrilde paksoi erbij zet je echt iets bijzonders op tafel. Schort om, BBQ aan, en genieten maar!
Kapsalon à la FUR
Deze BBQ-kapsalon is allesbehalve fastfood dit is comfortfood 2.0 van de BBQ! Met knapperige aardappelwedges uit de Dutch Oven, kruidig gehakt met spekjes én een flinke laag gesmolten kaas is dit gerecht een echte publieksfavoriet. Afmaken doe je natuurlijk met die heerlijke champagne-knoflooksaus en verse peterselie. Snel, simpel en zó lekker dat je ‘m vaker gaat maken. BBQ aan en bouwen maar!
Pineapple crumble
Deze gepofte pineapple crumble van de BBQ is precies wat je zoekt! De ananas wordt langzaam gepoft op rookhout, gemengd met rum, vanille en kaneelsuiker en daarna afgebakken onder een krokante crumble. Serveer hem lauwwarm met een bol vanille-ijs en je hebt een toetje waar iedereen voor terugkomt. Makkelijk te maken, verrassend lekker dit wil je proberen!
