BBQ’en op de camping? Zo pak je het aan!

Welke BBQ neem je mee naar de camping?

De perfecte camping BBQ is compact, stevig en makkelijk mee te nemen. Welke BBQ het beste bij je past, hangt vooral af van hoe je wilt koken. Wil je de smaak en controle van een kamado, het gemak van pellets of juist een snelle gasbarbecue? Dit zijn een paar fijne opties voor op de camping.

• The Bastard Core Compact: deze kamado is een goede keuze als je het kamado-gevoel mee wilt nemen naar de camping. Hij is compact genoeg om te vervoeren, maar je kunt er nog steeds serieus op koken. Denk aan burgers, kippendijen, worstjes, groenten of een mooi stuk vis. Omdat het een kamado is, houdt hij zijn warmte goed vast en verbruik je relatief weinig houtskool. Je kunt er direct op grillen, maar met de juiste accessoires ook indirect BBQ’en. Let wel op: compact betekent niet automatisch licht. Met zijn 45 kg moet je nadenken op je genoeg ruimte en draagkracht hebt in de auto, caravan of camper.
• Big Green Egg Minimax: deze BBQ is ideaal als je een compacte kamado zoekt van hoge kwaliteit en een breed aanbod aan accessoires. Hij is klein van formaat, maar verrassend veelzijdig. Je kunt er prima mee grillen, langzaam garen en pizza’s of broodjes opwarmen. Ook deze BBQ is vooral interessant als je op de camping iets meer wilt dan alleen snel een worstje bakken. Je neemt eigenlijk een complete mini-kamado mee, waarmee je veel controle hebt over temperatuur en bereiding. Houd ook hier rekening met het gewicht (35 kg), want keramiek blijft stevig om te tillen.
• Traeger Ranger: dit is een compacte pellet grill en perfect voor wie gemak en controle belangrijk vindt. Je vult hem met pellets, stelt de temperatuur in en laat de BBQ het werk doen. Daardoor is hij handig als je op de camping graag wilt BBQ’en, roken of rustig garen zonder continu met luchttoevoer bezig te zijn.
• Napoleon Phantom TravelQ: een compacte gasbarbecue voor wie snel en praktisch wil grillen. Ideaal als je na een dag wandelen, fietsen of zwemmen gewoon lekker makkelijk wilt koken. Gasfles aansluiten, aansteken en je kunt snel aan de slag. Deze campingbarbecue is vooral geschikt voor snelle maaltijden zoals burgers, spiesjes, worstjes, groenten en broodjes. Je hebt weinig voorbereiding nodig en kunt de temperatuur makkelijk regelen. Perfect dus als je vooral gemak zoekt, maar wel goed wilt grillen.

Een extra tip van ons: Zorg dat je je BBQ’s goed vastzet tijdens het rijden. Vooral keramiek is daar gevoelig voor. Gebruik spanbanden, antislipmatten en zet ze het liefst op de vloer tegen een wand of tussen andere bagage zodat ze niet kunnen schuiven.

Tips voor houtskool op de camping

Ga je BBQ’en op de camping met een kamado of compacte houtskoolbarbecue? Kies dan vooral houtskool die rustig brandt en zo min mogelijk rookt. Je staat vaak dichter op je buren dan thuis in de tuin, dus je wilt niet dat de hele camping meegeniet van jouw eerste hamburger of biefstuk.

Een hele fijne optie is Big Green Egg Pure Charcoal. Die is wat prijziger, maar brandt schoon, rookt weinig en is zuinig in gebruik. Daardoor hoef je niet bij elke sessie een halve zak houtskool te verstoken. Zeker op de camping is dat prettig, want je hebt vaak beperkte ruimte om spullen mee te nemen.

Zoek je een iets voordeligere optie? Dan is Smokin’ Flavours European Oak ook een goede keuze. Deze rookt iets meer dan Pure Charcoal, maar geeft wel veel hitte en is prima geschikt voor kamado’s en compacte BBQ’s.

Nog een praktische tip: neem je houtskool niet mee in de originele zak, maar doe een kleinere hoeveelheid in een stevige kist of afsluitbare bak. Dat scheelt ruimte, houdt je auto of camper schoner en voorkomt dat je halve bagageruimte onder het houtskoolgruis zit.

Bekijk alle houtskoolsoorten

Wat is toegestaan op de camping?

BBQ’en op de camping klinkt simpel, maar check altijd eerst even de regels van de camping. Niet elke camping gaat hetzelfde op met barbecueën. Op sommige plekken mag houtskool gewoon, terwijl andere campings open vuur en kolen verbieden, zeker bij droogte of harde wind. Elektrisch of gas is vaak sneller toegestaan, maar ook dat verschilt per locatie.

Twijfel je? Vraag het even bij de receptie. Dat voorkomt gedoe en je weet meteen waar je aan toe bent. Soms mag BBQ’en alleen op een vaste plek, bijvoorbeeld bij een gezamenlijke grillplaats of op een verhard stukje bij je kampeerplek.

Let ook goed op de ondergrond. Zet je BBQ niet zomaar op het gras, want dat kan het veld beschadigen en is op veel campings niet toegestaan. Gebruik liever een stabiel onderstel, een stevige tafel of een hittebestendige ondergrond. Zeker bij een compacte kamado of houtskool BBQ wil je dat ‘ie stevig staat en niet kan omvallen.

En dan nog even de saaie, maar belangrijke tip: zorg dat je altijd iets bij de hand hebt om snel te kunnen ingrijpen. Een emmer water, blusdeken of kleine brandblusser is geen overbodige luxe. Niet omdat je verwacht dat het misgaat, maar omdat je op de camping net wat dichter op anderen staat. Zo BBQ je relaxed, veilig en zonder boze buren.

RECEPTEN VOOR OP DE CAMPING

Op vakantie heb je meestal geen complete buitenkeuken tot je beschikking. De ruimte is beperkt, je koelbox zit vol en je wil niet drie uur staan snijden. Daarom kies ik voor gerechten die weinig voorbereiding nodig hebben, makkelijk op een kleine BBQ passen en niet te veel afwas opleveren.