Semola rimacinata 1kg Caputo

Caputo Semola Rimancinata (1 kg) is fijn gemalen griesmeel van harde durumtarwe en een vaste waarde in de keuken van serieuze pizzabakkers. Deze semola wordt twee keer gemalen, waardoor hij extra fijn is en perfect mengt door je deeg zonder grove structuur.

Semola is ook ideaal om je werkblad of pizzaschep mee te bestuiven. Je pizza glijdt makkelijker de oven in en het verbrandt minder snel dan gewone bloem. Daardoor voorkom je die bittere bijsmaak onder je bodem. Extra bonus: de fijne korrels blijven licht aan de rand zitten en zorgen voor die typisch krokante afwerking.

Specificaties van Caputo Semola Rimancinata

• Geschikt voor pizza, pasta en brooddeeg.
• Fijn gemalen griesmeel (durumtarwe)
• W-waarde: minimaal 250
• Glutengehalte: 10,5%
• Inhoud: 1 kg