Gemalen kaneel

Gewicht: 130 gram

Ceylon of cassia kaneel?

Er zijn twee soorten kaneel: Cassia kaneel en Ceylon kaneel. Cassia kaneel heeft een wat bittere smaak en is roder van kleur, terwijl Ceylon kaneel lichtbruin van kleur is en een warmere en subtielere smaak heeft. Welke kaneel het beste is, hangt af van het gerecht en je eigen smaak. Cassia kaneel is vaak te vinden in supermarkten.

 Voordelen van kaneel

Kaneel heeft ook gezondheidsvoordelen, omdat het belangrijke vitamines en mineralen bevat. Het kan onder andere helpen bij hart- en vaatziekten, ontstekingen remmen, de bloedsuikerspiegel reguleren en de spijsvertering bevorderen. Het wordt echter wel aanbevolen om niet te veel kaneel per dag te eten. Naast de gezondheidsvoordelen is kaneel ook gewoon lekker, dus het biedt een dubbel voordeel.

Waar gebruik je kaneel in?

Kaneel is een veelzijdige specerij die veel wordt gebruikt in zoete gerechten, zoals cakes en taarten. Maar het kan ook goed dienen als smaakmaker bij hartige gerechten zoals kip, couscous en vleesgerechten. Zo kun je kaneel gebruiken in gebak, rijstepap, couscous, pasta, marinades, snoepgoed, vleesgerechten en groentegerechten.

Ingrediënten

De pot bevat 130 gram kaneel