Truffelcrème met parmezaanse kaas

Om optimaal te kunnen genieten van deze truffelcrème, raden we aan om 40 tot 45 gram per persoon kort op te warmen in een pannetje gedurende één minuut. Voeg vervolgens wat kookvocht van de pasta toe en transformeer je pasta tot een heerlijke truffel traktatie. Deze saus kan ook dienen als dip voor crostini en als vulling voor kleine hapjes, voorgerechten, hoofdgerechten, omeletten en als basis voor diverse truffelgerechten. Probeer de romige truffelsaus bijvoorbeeld ook eens door gnocchi of risotto, of gebruik hem als vulling voor zelfgemaakte ravioli.

Over Giuliano Tartufi

Dankzij Giuliano Martinelli, een Italiaan die zijn financiële zekerheid opgaf en zijn passie voor truffels letterlijk achterna ging, hebben wij nu dit prachtige merk in ons assortiment. Giuliano Tartufi neemt je mee op culinaire ontdekkingsreis in de wereld van overheerlijke Truffels. Met Giuliano’s producten leer je de truffels pas echt te waarderen. Truffels worden beschouwd als waardevolle vruchten die volgens de Italiaanse cultuur met respect behandeld dienen te worden. Daarom worden ze seizoensgebonden geoogst en verwerkt volgens de traditionele methoden van de Umbrische en Italiaanse keuken.