Tomasu Sweet Spicy sojasaus 200 ml

24 maanden gerijpt

tomasu-soy-sauce-spicy
tomasu-soy-sauce-spicy

25,00

Online op voorraad
Bestel nu, maandag verzonden
Haal 'm op in een van onze
  • Op werkdagen voor 16:00 besteld, vandaag verzonden
  • Klanten geven ons een 9,2/10
SauzenSauzen & smaakmakers

Deze zoete en pittige sojasaus is op smaak gebracht met suiker, gewonnen uit lokaal geoogste suikerbieten, sesamzaadjes en Madam Jeanette pepers. Door de kenmerkende sojasaus van Tomasu als basis te gebruiken, wordt de hitte verzacht, waardoor de smaak van de peper beter wordt vastgelegd en gewaardeerd. Inhoud 250ml

Tomasu Sojasaus is de enige micro gebrouwen sojasaus in Europa en vindt zijn oorsprong in Rotterdam, Nederland. De oprichter, Thomas Uljee, geboren en getogen in Rotterdam, leerde zichzelf de kunst van het brouwen van sojasaus door de wereld rond te reizen, online onderzoek te doen en 3 jaar van vallen en opstaan ​​door nauw samen te werken met zijn brouwpartner-in-crime Piet van Westen.

Met respect voor eeuwenoude Japanse en Nederlandse tradities, wordt de sojasaus minimaal 24 maanden gefermenteerd en gerijpt in 25- tot 50 jaar oude whiskyvaten die speciaal afkomstig zijn van de beste distilleerderijen van Schotland. Door deze vaten als rijpingsvat te gebruiken, is de smaak vrij rijk en uniek.

Geïnspireerd door ‘s werelds beste wijnmakerijen en gedreven door de overtuiging dat echte kwaliteit alleen kan worden nagestreefd door volledige autonomie in elke stap in het proces, ging Thomas in 2014 een partnerschap aan met de lokale boer Jeroen Klompe. Sinds de dag ligt de gezamenlijke focus op het streven naar de gezondste en meest voedzame grond om zo de meest smaakvolle ingrediënten voor de sojasaus te verbouwen.

Dit resulteert in lokaal geteelde en zorgvuldig geselecteerde sojabonen en tarwe. Deze twee ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout, geoogst in Bretagne, Frankrijk.

De fermentatie wordt gestart door de toevoeging van onze eigen schimmel, Aspergillus Oryzae Tomasu. Het enige ingrediënt dat daarna wordt toegevoegd is tijd. De tijd neemt minimaal 24 maanden in beslag en garandeert een fijne, diepe en subtiele smaak.

Eenmaal geperst, krijgt de rauwe sojasaus nog eens 12 maanden de tijd om te bezinken en zijn unieke smaken verder te ontwikkelen. Daarna wordt het gebotteld, geëtiketteerd en met de hand genummerd om elke fles afzonderlijk te controleren voordat ze haar goedkeuring geeft. Elke fles Tomasu Soy Sauce is het resultaat van een single barrel journey van minimaal 3 jaar.

Artikelnummer: 7061258509984

Advies nodig? We hebben 10 chefs die je graag 7 dagen per week helpen!

Open whatsapp

Gerelateerdeproducten

  • noskos_the_beef

    Noskos – The Beef

    • De rub van Noskos
    • Online op voorraad
    10,95 In winkelwagen
  • SG101-Black-Pepper-BBQ-500ml

    Saus.Guru BBQ Black Pepper

    • The Essential collection
    • Online op voorraad
    4,39 Bekijk
  • Noskos – The Chicken

    Noskos – The Chicken

    • De rub van Noskos
    • Online op voorraad
    10,95 In winkelwagen
  • Angus & Oink – Dirty Barbie Espresso Saus

    Angus & Oink – Dirty Barbie Espresso Saus

    • Voor de koffie liefhebbers
    • Online op voorraad
    10,95 In winkelwagen
  • meat-church-lemon-pepper

    Meat Church – Lemon Pepper

    • Friszuur met pit
    • Online op voorraad
    13,95 In winkelwagen
  • Saus-guru-honey-mustard-bbq-saus

    Saus.Guru BBQ Saus Honey Mustard

    • The Essential collection
    • Online op voorraad
    4,49 Bekijk
  • angus-and-oink-piri-piri

    Angus & Oink – Piri Piri

    • Zeevruchten, gevogelte en zelfs groenten
    • Online op voorraad
    14,95 In winkelwagen
  • Saus.Guru hot saus - Ultra hot

    Saus.Guru hot saus – Ultra hot

    • Hot Sauce collection
    • Online op voorraad
    18,89 In winkelwagen

Veelgestelde vragen

Tomasu Sweet Spicy sojasaus 200 ml is de enige micro gebrouwen sojasaus in Europa met zijn oorsprong in Rotterdam, Nederland. Deze sojasaus wordt minimaal 24 maanden gefermenteerd en gerijpt in 25- tot 50 jaar oude whiskyvaten uit Schotland, waardoor de smaak zeer rijk en uniek is.

De sojasaus wordt gemaakt met lokaal geteelde en zorgvuldig geselecteerde sojabonen en tarwe. Deze ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout, afkomstig uit Bretagne, Frankrijk. De fermentatie wordt gestart door de toevoeging van de eigen schimmel, Aspergillus Oryzae Tomasu. Na de fermentatie wordt de rauwe sojasaus nog eens 12 maanden gegeven om te bezinken en zijn unieke smaken verder te ontwikkelen.

De ingrediënten van Tomasu Sweet Spicy sojasaus zijn lokaal geteelde en zorgvuldig geselecteerde sojabonen, tarwe, bronwater, grof grijs zeezout uit Bretagne, Frankrijk en de eigen schimmel Aspergillus Oryzae Tomasu.

Tomasu Sweet Spicy sojasaus 200 ml is gemaakt door de in Rotterdam geboren en getogen Thomas Uljee. Thomas leerde zichzelf de kunst van het brouwen van sojasaus door de wereld rond te reizen en online onderzoek te doen.

Het maken van Tomasu Sweet Spicy sojasaus 200 ml is een lang proces dat minimaal 3 jaar in beslag neemt. De sojasaus wordt minimaal 24 maanden gefermenteerd en krijgt daarna nog 12 maanden om te bezinken en zijn speciale smaken verder te ontwikkelen.

Dé specialist met meer dan 15 jaar ervaring!

365 dagen bedenktijd + gratis retour

500+ BBQ's op voorraad

Gratis bezorgd vanaf €60 in BE en NL

Accessoires voor 16u besteld, dezelfde werkdag verzonden

BBQ's op afspraak geleverd

9,2 uit ruim 8000 beoordelingen

Shopping Secure gecertificeerd

1000m2 beleving in hét BBQ Experience Center!

Onze unieke service

Tomasu Sweet Spicy sojasaus 200 ml

25,00