Tomasu Sweet sojasaus 200 ml

Name: Tomasu Sweet sojasaus 200 ml - BBQ Experience Center BE
SKU: 8719326246642
Price: 25 EUR
Availability: InStock

24 maanden gerijpt

25,00

Online op voorraad
Bestel voor 16:00, vandaag verzonden

Haal 'm op in een van onze

Op werkdagen voor 16:00 besteld, vandaag verzonden
Klanten geven ons een 9,2/10

Sauzen Sauzen & smaakmakers

Productinformatie
Gerelateerd
Veelgestelde vragen

Deze zoete sojasaus is een combinatie van Tomasu’s kenmerkende sojasaus en suiker, gewonnen uit lokaal geoogste suikerbieten. Het creëert een spannende balans tussen zout en zoet. Wanneer ze worden gecombineerd, creëren deze twee schijnbaar tegenstrijdige smaken een uniek samenspel dat de subtiele smaken versterkt en het gerecht een nieuwe complexiteit geeft. Inhoud: 200ml.

Tomasu Sojasaus is de enige micro gebrouwen sojasaus in Europa en vindt zijn oorsprong in Rotterdam, Nederland. De oprichter, Thomas Uljee, geboren en getogen in Rotterdam, leerde zichzelf de kunst van het brouwen van sojasaus door de wereld rond te reizen, online onderzoek te doen en 3 jaar van vallen en opstaan door nauw samen te werken met zijn brouwpartner-in-crime Piet van Westen.

Met respect voor eeuwenoude Japanse en Nederlandse tradities, wordt de sojasaus minimaal 24 maanden gefermenteerd en gerijpt in 25- tot 50 jaar oude whiskyvaten die speciaal afkomstig zijn van de beste distilleerderijen van Schotland. Door deze vaten als rijpingsvat te gebruiken, is de smaak vrij rijk en uniek.

Geïnspireerd door ‘s werelds beste wijnmakerijen en gedreven door de overtuiging dat echte kwaliteit alleen kan worden nagestreefd door volledige autonomie in elke stap in het proces, ging Thomas in 2014 een partnerschap aan met de lokale boer Jeroen Klompe. Sinds de dag ligt de gezamenlijke focus op het streven naar de gezondste en meest voedzame grond om zo de meest smaakvolle ingrediënten voor de sojasaus te verbouwen.

Dit resulteert in lokaal geteelde en zorgvuldig geselecteerde sojabonen en tarwe. Deze twee ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout, geoogst in Bretagne, Frankrijk.

De fermentatie wordt gestart door de toevoeging van onze eigen schimmel, Aspergillus Oryzae Tomasu. Het enige ingrediënt dat daarna wordt toegevoegd is tijd. De tijd neemt minimaal 24 maanden in beslag en garandeert een fijne, diepe en subtiele smaak.

Eenmaal geperst, krijgt de rauwe sojasaus nog eens 12 maanden de tijd om te bezinken en zijn unieke smaken verder te ontwikkelen. Daarna wordt het gebotteld, geëtiketteerd en met de hand genummerd om elke fles afzonderlijk te controleren voordat ze haar goedkeuring geeft. Elke fles Tomasu Soy Sauce is het resultaat van een single barrel journey van minimaal 3 jaar.

Artikelnummer: 8719326246642

Veelgestelde vragen

Wat maakt de Tomasu Sweet sojasaus 200 ml zo uniek?

De Tomasu Sweet sojasaus 200 ml is de enige micro gebrouwen sojasaus in Europa. Het wordt respectvol gebrouwen in Rotterdam, Nederland met respect voor eeuwenoude Japanse en Nederlandse tradities.

Hoe lang duurt het productieproces van Tomasu Sweet sojasaus 200 ml?

Het productieproces van Tomasu Sweet sojasaus 200 ml duurt minimaal 3 jaar. Het proces begint met een fermentatieperiode van minimaal 24 maanden. De rauwe sojasaus wordt vervolgens nog eens 12 maanden bezonken om zijn unieke smaken verder te ontwikkelen.

Waar wordt Tomasu Sweet sojasaus 200 ml mee gefermenteerd?

Tomasu Sweet sojasaus 200 ml wordt gefermenteerd in 25- tot 50 jaar oude whiskyvaten die speciaal afkomstig zijn van de beste distilleerderijen van Schotland.

Welke ingrediënten worden gebruikt in Tomasu Sweet sojasaus 200 ml?

Tomasu Sweet sojasaus 200 ml wordt gemaakt van lokaal geteelde en zorgvuldig geselecteerde sojabonen en tarwe, gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout vanuit Bretagne, Frankrijk.

Wat draagt bij aan de unieke smaak van Tomasu Sweet sojasaus 200 ml?

De unieke smaak van Tomasu Sweet sojasaus 200 ml komt van de lange fermentatie- en rijpingsprocessen, het gebruik van grof grijs zeezout, de eigen schimmel Aspergillus Oryzae Tomasu en de rijping in oude whiskyvaten.

Dé specialist met meer dan 15 jaar ervaring!

365 dagen bedenktijd + gratis retour

500+ BBQ's op voorraad

Gratis bezorgd vanaf €60 in BE en NL

Accessoires voor 16u besteld, dezelfde werkdag verzonden

BBQ's op afspraak geleverd

9,2 uit ruim 8000 beoordelingen

Shopping Secure gecertificeerd

1000m2 beleving in hét BBQ Experience Center!

Onze unieke service