Heerlijk bij de borrel
Kaasdip camembert van de vuurring
De sfeer van het vuur een goed wijntje in de hand daar hoort een mooie borrelsnack bij. Voor dit kaasje moet je wel even de tijd nemen maar dan kun je er ook nog lekker van genieten met vrienden. De smaken die we in dit recept gebruiken gaan mooi samen met een rode wijn of port. Het recept kun je natuurlijk ook prima maken in een kamado of andere BBQ met deksel. Gebruik dan een gietijzeren grillplaat.
Voorbereiding
Begin met het stokbrood, hier maken we crostini’s van om in de kaas te dippen. Je kunt deze ook met andere items belegen eventueel. Snij dunne schijfjes van het stokbrood met een broodmes. (ongeveer 1,5 tot 2 cm dik)
Voeg wat olijfolie in een schaaltje en bestrijk de brood schijfjes met een siliconen kwastje.voeg daarna peper en zout naar smaak toe aan de broodjes. Door de olijfolie blijven deze nu goed plakken.
Deze zou je eventueel ook een dag van te voren kunnen maken, zorg wel dat de kern van de crostini ook goed gebakken is zodat deze niet zacht wordt, bewaar de crostiniās dan in een afgesloten bak met wat keukenrol onderop.
De kaas
Maak het bakje open en haal de kaas eruit, verwijder het plastic. Neem nu een stuk aluminiumfolie en plaats dit in de onderkant van het bakje. Snij nu het kapje van de kaas eraf. Smeer de kaas in met de honing en doe de rozemarijn erbij. Voeg eventueel nog peper en zout naar smaak toe.
Bereiding
De crostiniās. Om deze op de plaat te bakken zorg voor een goed hete plaat. Schuif eventueel met het vuur en bak deze goudbruin. Laat de crostiniās eerst afkoelen voordat je ze in een bak doet en de deksel erop.
Het kaasje. Zorg dat je genoeg hitte hebt maar hou in de gaten dat de vlammen het kaasje niet raken.Ā Laat de kaas nu rustig warm worden totdat de kern gesmolten is.
Het proces van het verwarmen van de kaas kun je eventueel versnellen door kaasĀ in de ochtend er al uit te halen en op kamertemperatuur te laten komen. Ook kun je eventueel een beetje water naast de kaas op de plaat gieten en een dome over de kaas zetten. Zo ontstaat er een convectie en stoom waardoor er ook vanaf de bovenkant hitte komt.
Ingrediƫnten
Benodigdheden
Reviews
Veelgestelde vragen
De ingrediƫnten voor dit recept zijn: 1 camembert nog in het houten bakje, 3 topjes rozemarijn, 1et honing, 1 fles olijfolie, Peper en zout (naar smaak) en 1 stokbrood.
Je hebt de volgende benodigdheden nodig: een broodmes, een siliconen kwast, aluminiumfolie en een koksmes.
De bereidingstijd van Kaasdip camembert van de vuurring bedraagt 30 minuten.
Het is makkelijk om Kaasdip camembert van de vuurring te maken.
Kaasdip camembert van de vuurring is bedoeld voor 4 personen.
