Balsamico

Wanneer je aan Modena denkt, denk je meteen aan balsamicoazijn. De term "balsamico" betekent letterlijk "heilzaam" in het Italiaans. Om deze titel te verdienen, Lees meer

[br_filters_group group_id=11102]

Toont alle 4 resultaten

  • UitverkochtCasanova-Aceto-Balsamico-Classico-250-ML

    Aceto Balsamico Classico

    Casanova

  • UitverkochtGuiliano-tartufi-balsamicoazijn-met-witte-truffel

    Balsamicoazijn met witte truffel

    Giuliano Tartufi

  • UitverkochtCasanova-balsamico-azijn-modena-10-jaar-250-ml

    Balsamico azijn modena 10 jaar

    Casanova

  • UitverkochtCasanova-Balsamico-azijn-modena-6-jaar-250-ml

    Balsamico azijn modena 6 jaar

    Casanova

Over Casanova

De unieke, Italiaanse smaak van balsamicoazijn van Casanova wordt verkregen door een product van druivenmost en wijnazijn net zo lang over te gieten van grote naar steeds kleinere, houten vaten totdat de gewenste leeftijd (en dus smaak en viscositeit) is verkregen. Ieder vat komt qua leeftijd overeen met de leeftijd van de balsamicoazijn die erin zit. De grootste vaten zijn vaak van moerbeienhout, middelgrote vaten van kastanje- en kersenhout en de kleinste vaten zijn van essen- of eikenhout. Één van de belangrijkste stappen die door veel producenten overgeslagen wordt in het proces, maakt de producten van Casanova zo bijzonder: tijd.