Wat gaan we doen?
Wat is het geheim achter een goede rub? Wat gebeurt er eigenlijk met een product met het rubben en marineren? Waaruit bestaat een goede marinade en welke combinaties zijn aan te raden? Antwoord op al deze vragen (en nog veel meer) krijg je binnen deze masterclasss. Daarnaast ga je zelf diverse kruidenrubs en marinades maken met kruiden en specerijen. Deze pas je direct toe op verschillende producten zoals groenten, vis en vlees. Tijdens de masterclass blijft het namelijk niet bij theorie, we bereiden 4 heerlijke gerechten!
De rubs die je zelf maakt neem je lekker mee naar huis om daar alles op je gemakje nog eens haarfijn over te doen en verder te experimenteren.
Over deze masterclass
Heb je al een enige tijd een kamado zoals een Big Green Egg, Bastard of Kamado Joe en ben je er klaar voor om je skills naar een hoger niveau te tillen? Schrijf je dan nu in voor een kamado masterclass!
Zelf doen staat in onze workshops centraal. Lekker bezig zijn met koken in de praktijk, daar steek je tenslotte het meeste van op! Bij ons maken alle deelnemers zelf alle gerechten, in plaats van dat een groepje recept A maakt, en een ander groepje recept B maakt. Door 5 uur uit te trekken en 5 gerechten te maken kunnen we lekker veel behandelen én leren!
Tijdens deze 5 uur durende workshop gaan we veel dieper op de mogelijkheden en bereidingstechnieken van de kamado. Bij vrijwel elke masterclass maak je zelf 5 heerlijke gerechten. De theorie en basis van het werken met de kamado slaan we over en gaan direct aan de slag met uitgebreide recepturen en bereidingswijzen.
Het leuke is dat we een bepaald onderwerp vastpakken en dit helemaal gaan uitdiepen met elkaar. Kies dus een onderwerp en laat je door ons meenemen in onze passie om jouw outdoor cooking skills naar een hoger niveau te tillen!
Wat behandelen we?
- 4 heerlijke gerechten met vlees, groenten, vlees en vis die je uiteraard helemaal zelf gaat klaarmaken.
- De theorie achter een droge rub en een natte marinade. Wanneer gebruik je wat en waarom?
- Het zelf maken van een rub uit diverse kruiden en specerijen, maak jij de lekkerste? Ik hoor een wedstrijd 🙂
- Verschillende bereidingstechnieken om de lekkerste smaak te krijgen in combinatie met een rub en marinade.
- We werken hele gangen uit met bijpassende garnituren en bijgerechten.
