Tomasu zout

gedrenkt in sojasaus

tomasu-zout-voor
tomasu-zout-achter
tomasu-zout-voor
tomasu-zout-achter

17,50

Online op voorraad
Bestel nu, maandag verzonden
Haal 'm op in een van onze
  • Op werkdagen voor 16:00 besteld, vandaag verzonden
  • Klanten geven ons een 9,2/10
Speciale zoutenKruiden & SpecerijenSauzen & smaakmakers
Deze zout van Tomasu is gemaakt van gros sel de Guérande (zout), geoogst in Bretagne, Frankrijk. Omdat dit zout een van de vier ingrediënten is van de sojasauzen van Tomasu, voelde het natuurlijk om een zout te creëren dat doordrenkt is met sojasaus. Ze vullen vaten met zout en voegen vervolgens vers geperste sojasaus toe, zodat de smaken kunnen samensmelten en rijpen. Dit resulteert in een uniek smaakvol zout.

Ingrediënten

tijm, zout, sojasaus (water, SOJABONEN, TARWE, zout)

Meer over Tomasu

Tomasu Sojasaus is de enige micro gebrouwen sojasaus in Europa en vindt zijn oorsprong in Rotterdam, Nederland. De oprichter, Thomas Uljee, geboren en getogen in Rotterdam, leerde zichzelf de kunst van het brouwen van sojasaus door de wereld rond te reizen, online onderzoek te doen en 3 jaar van vallen en opstaan ​​door nauw samen te werken met zijn brouwpartner-in-crime Piet van Westen.

Met respect voor eeuwenoude Japanse en Nederlandse tradities, wordt de sojasaus minimaal 24 maanden gefermenteerd en gerijpt in 25- tot 50 jaar oude whiskyvaten die speciaal afkomstig zijn van de beste distilleerderijen van Schotland. Door deze vaten als rijpingsvat te gebruiken, is de smaak vrij rijk en uniek.

Geïnspireerd door ‘s werelds beste wijnmakerijen en gedreven door de overtuiging dat echte kwaliteit alleen kan worden nagestreefd door volledige autonomie in elke stap in het proces, ging Thomas in 2014 een partnerschap aan met de lokale boer Jeroen Klompe. Sinds de dag ligt de gezamenlijke focus op het streven naar de gezondste en meest voedzame grond om zo de meest smaakvolle ingrediënten voor de sojasaus te verbouwen.

Dit resulteert in lokaal geteelde en zorgvuldig geselecteerde sojabonen en tarwe. Deze twee ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout, geoogst in Bretagne, Frankrijk.

De fermentatie wordt gestart door de toevoeging van onze eigen schimmel, Aspergillus Oryzae Tomasu. Het enige ingrediënt dat daarna wordt toegevoegd is tijd. De tijd neemt minimaal 24 maanden in beslag en garandeert een fijne, diepe en subtiele smaak.

Eenmaal geperst, krijgt de rauwe sojasaus nog eens 12 maanden de tijd om te bezinken en zijn unieke smaken verder te ontwikkelen. Daarna wordt het gebotteld, geëtiketteerd en met de hand genummerd om elke fles afzonderlijk te controleren voordat ze haar goedkeuring geeft. Elke fles Tomasu Soy Sauce is het resultaat van een single barrel journey van minimaal 3 jaar.

Artikelnummer: 7061259108087

Advies nodig? We hebben 10 chefs die je graag 7 dagen per week helpen!

Open whatsapp

Gerelateerdeproducten

  • LetzQ Beef Rub 350 gram pot

    LetzQ Beef Rub 350 gram pot

    • Online op voorraad
    12,75 In winkelwagen
  • Hot Sauce Original saus guru

    Saus.Guru hot saus – Original

    • Hot Sauce collection
    • Online op voorraad
    18,89 In winkelwagen
  • Noskos – The Steak

    Noskos – The Steak

    • De rub van Noskos
    • Online op voorraad
    10,95 In winkelwagen
  • Angus & Oink – Sweet Bones & Bacon Rub

    Angus & Oink – Sweet Bones & Bacon Rub

    • Online op voorraad
    14,95 In winkelwagen
  • SG121-Black-Garlic-500ml

    Saus.Guru BBQ Saus Black Garlic

    • The Gourmet Collection
    • Online op voorraad
    4,79 Bekijk
  • angus-and-oink-cuban

    Angus & Oink – Cuban

    • South American flavour
    • Online op voorraad
    13,95 In winkelwagen
  • SG072-4-Smooth-Piccalilly-250ml

    Saus.Guru BBQ Saus Smooth Piccalilly

    • The Gourmet Collection
    • Online op voorraad
    7,09 In winkelwagen
  • Angus & Oink – Dirty Barbie Espresso Saus

    Angus & Oink – Dirty Barbie Espresso Saus

    • Voor de koffie liefhebbers
    • Online op voorraad
    10,95 In winkelwagen

Veelgestelde vragen

Tomasu Sojasaus en het zout dat ze produceren, hebben hun oorsprong in Rotterdam, Nederland.

Tomasu zout wordt gemaakt door sojabonen en tarwe te combineren met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout dat is geoogst in Bretagne, Frankrijk. Het mengsel wordt vervolgens gefermenteerd en gerijpt in 25- tot 50 jaar oude whiskyvaten die speciaal afkomstig zijn van de beste distilleerderijen van Schotland.

Tomasu zout is opgericht door Thomas Uljee, die geboren en getogen is in Rotterdam.

Tomasu zout is uniek vanwege het langdurige fermentatieproces van minimaal 24 maanden en de extra 12 maanden bezinktijd. Bovendien wordt het gerijpt in oude Schotse whiskyvaten, die een rijke en unieke smaak aan het zout geven.

De ingrediënten van Tomasu zout zijn sojabonen, tarwe, bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout.

Dé specialist met meer dan 15 jaar ervaring!

365 dagen bedenktijd + gratis retour

500+ BBQ's op voorraad

Gratis bezorgd vanaf €60 in BE en NL

Accessoires voor 16u besteld, dezelfde werkdag verzonden

BBQ's op afspraak geleverd

9,2 uit ruim 8000 beoordelingen

Shopping Secure gecertificeerd

1000m2 beleving in hét BBQ Experience Center!

Onze unieke service

Tomasu zout

17,50