Dry Aged runder picanha

Ca. 1.3 kg.

  • Herkomst Ierland
  • Ras Black Angus
  • Voer Gras
  • Formaat Ca. 1.3 KG

64,95

Online op voorraad
Nu besteld = maandagavond in huis!
Bekijk of haal ‘m op in een van onze
Kies de juiste accessoires
  • Gekoeld en per koerier naar je verzonden
  • Op werkdagen voor 23:59 besteld, vanaf morgenavond gratis thuisbezorgd
  • Klanten geven ons een 9,2/10

Dit product wordt ingevroren geleverd

Met een speciale invriesmethode wordt dit product supersnel ingevroren, hierdoor is er nagenoeg geen kwaliteitsverlies en zorgen we voor een duurzaam resultaat. Je kunt dus gerust dit ingevroren product bestellen!

 

Wat zeggen onze klanten?
“Het vlees was beter verpakt dan ik bij andere webshops had ervaren en kwam diepgevroren aan.” – Rutger

“Perfecte service! Het vlees was van goede kwaliteit.” – Dennis

“We hebben heerlijk gegeten. Dit soort vlees haal je niet bij de supermarkt.” – Peter

De picanha is het staartstuk van het rund. Vroeger werden van dit deel vooral braadlappen gesneden, maar vanuit Brazilië is de picanha populairder geworden. De vetkap bereid je mee en deze smelt langzaam weg, waardoor het zijn smaak en vet achterlaat in het vlees. Hierdoor wordt het vlees ontzettend smaakvol en mals!

Het dry aged vlees wordt onder speciale omstandigheden minimaal 21 dagen gerijpt, hierdoor wordt het vlees malser en wordt de smaak nog intenser! Zeker de moeite waard om een keer te proberen.

Hoeveel heb je nodig?

Normale eter: 150-200 gram
Grote eter: 200-250 gram
Meat lover: 250+ gram

Ingrediënten

100% rundvlees

Voedingswaarde

  • Energie: 691.0 Kj / 165.0 Kcal
  • Vet: 8.1 Gr.
  • Verzadigd vet: 3.5 Gr.
  • Koolhydraten: 0.0 Gr.
  • Suikers: 0.0 Gr.
  • Eiwitten: 23.0 Gr.
  • Zout: 0.1 Gr.
  • Artikelnummer: 8718272188785
    Tips van chef Bas

    Door het vlees te roken op 120 graden met whisky hout wordt het vlees ontzettend mooi gelijkmatig gegaard. Het vlees laat ik rusten en de temperatuur gaat wat omhoog. Vervolgens sear ik de ingesneden vetkap in een hete skillet of op een plancha.

    • Rare 46ºC
    • Medium 50ºC
    • Well 56ºC

    Maak je gerecht compleetLekker voor bij deze Dry Aged runder picanha

  • Dry Aged runder picanha

    • Ca. 1.3 kg.
    • Online op voorraad
  • +
  • Olive Forged vleesmes pr gr

    Olive Forged Vleesmes

    • Online op voorraad
  • Smoking-Flavours-whiskey-snippers-pose

    Smokin’ Flavours rooksnippers whisky vaten 1700ml

    • Lekker bij varken, rund, gevogelte, wild & lam
    • Online op voorraad
  • Maldon-sea-salt-flakes

    Zeezout vlokken Maldon

    • Voor een extra knapperige bite
    • Online op voorraad
  • Totaal:

    64,95

    Kies de juiste accessoires

    ReceptenVoor je Dry Aged runder picanha

    Fotografie kamado cursus recepten low res-69 (2)

    Beer Can Chicken

    • Niveau makkelijk
    • Gang Hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen

    Pulled pork

    • Niveau makkelijk
    • Gang Hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 8 personen
    big-green-egg-koud-roken-cold-smoke-generator-1

    Basistechniek: Koud roken

    • Niveau
    • Gang Hoofdgerecht
    • Hoeveelheid

    De ultieme pulled pork

    • Niveau makkelijk
    • Gang Hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen
    stoofvlees-dutch-oven

    Stoofvlees met rode wijn en sukade

    • Niveau makkelijk
    • Gang Hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen

    Reverse sear rib eye

    • Niveau makkelijk
    • Gang Hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen

    Pulled Chicken

    • Niveau makkelijk
    • Gang Hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen

    Lamsrack reverse sear uit Nieuw Zeeland

    • Niveau makkelijk
    • Gang Hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 2 personen

    Rosé gegrilde sukade, flat iron steak, op de kamado

    • Niveau makkelijk
    • Gang Hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen

    Dorade in zoutkorst

    • Niveau gemiddeld
    • Gang Hoofdgerecht
    • Hoeveelheid 4 personen

    Dé specialist met meer dan 15 jaar ervaring!

    365 dagen bedenktijd + gratis retour

    500+ BBQ's op voorraad

    Gratis bezorgd vanaf €30 in BE en NL

    Accessoires voor 16u besteld, dezelfde werkdag verzonden

    BBQ's op afspraak geleverd

    9,2 uit ruim 8000 beoordelingen

    Shopping Secure gecertificeerd

    1000m2 beleving in hét BBQ Experience Center!

    Onze unieke service