Van buitenkant tot binnenwerk
BBQ schoonmaken in 5 stappen
Je BBQ schoonmaken klinkt misschien als zo'n klus die je blijft uitstellen, maar eerlijk: een schone kamado werkt gewoon fijner. Je temperatuur blijft stabieler, je onderdelen gaan langer mee en je eten smaakt zoals het hoort, zonder oude vetresten of muffe geurtjes. In deze blog nemen je stap voor stap mee in hoe jij je BBQ het beste kan schoonmaken. Van de buitenkant en het binnenwerk tot het vervangen van vilt, het onderhouden van gietijzer, roest verwijderen en zelfs schimmel aanpakken.
Stap 1: Schimmel verwijderen
Schimmel verwijderen begint eigenlijk altijd met het schoonbranden van je kamado. Steek wat nieuwe houtskool aan en breng je kamado rustig in stappen omhoog naar zo’n 200–220°C. Dit proces kost best even wat tijd, want je wilt dat alles goed doorwarmt en schoonbrandt.
Heb je accessoires die beschimmeld zijn? Haal hier eerst een sopje over en leg die dan ook even in de kamado, zodat ze meeliften op die hitte en weer fris worden. Heb je ook je gietijzer schoongemaakt? Vergeet deze dan niet te seasonen! Dit leggen we bij stap 3 uit!
Stap 2: Binnenwerk schoonmaken
Het binnenwerk schoonmaken is eigenlijk heel simpel en zo gepiept. Begin het met loshalen van de keramische delen en haal de houtskool eruit, zodat je overal goed bij kunt. Veeg daarna de binnenkant van de kamado schoon met een handveger en neem meteen ook de dome mee. oor extra gemak kun je even de thermometer verwijderen, dan zit die ook niet in de weg. Ga vervolgens ook met de handveger over de firebox en de firering, zodat je al het losse as en vuil wegveegt. Plaats alle onderdelen terug en je bent klaar. Nu is je kamado weer lekker fris aan de binnenkant.
Stap 2: Binnenwerk schoonmaken
Het binnenwerk schoonmaken is eigenlijk heel simpel en zo gepiept. Begin het met loshalen van de keramische delen en haal de houtskool eruit, zodat je overal goed bij kunt. Veeg daarna de binnenkant van de kamado schoon met een handveger en neem meteen ook de dome mee. oor extra gemak kun je even de thermometer verwijderen, dan zit die ook niet in de weg. Ga vervolgens ook met de handveger over de firebox en de firering, zodat je al het losse as en vuil wegveegt. Plaats alle onderdelen terug en je bent klaar. Nu is je kamado weer lekker fris aan de binnenkant.
Stap 3: Roest verwijderen & gietijzer onderhouden
Voor het verwijderen van roest van gietijzer heb je slechts 3 accessoires nodig. Schraap eerst alle etensresten los met een spatel, zodat je een schone basis hebt om op te werken. Daarna scrub je het gietijzer aan beide kanten goed schoon met de Petromax scrub tot roest en aangekoekte stukken verdwenen zijn. Als laatste borstel je nog even goed na met een BBQ-borstel.
Spoel het gietijzer vervolgens af, droog het meteen goed en vet het direct in met de Cast Iron Care Spray. Daarna is het een kwestie van inbranden op ongeveer 200°C, oftewel seasonen. Dit herhaal je twee tot drie keer, afhankelijk van hoe uitgedroogd je gietijzeren accessoires zijn. Heb je meerdere gietijzeren items zoals een rooster, Dutch oven, skillet of plancha? Dan kun je precies dezelfde behandeling toepassen.
De allerbeste tip: vet je gietijzer na gebruik altijd even in en berg het droog op. Dan kan er eigenlijk niks gebeuren.
Stap 4: Buitenkant
Voor het schoonmaken van de buitenkant gebruiken we het liefst de kamado reiniger van Smokin’ Flavours, een sopje met warm water en een schuurspons. Spuit de buitenkant eerst goed in met de reiniger. Je kunt het even laten inwerken, maar je kunt er ook meteen achteraan gaan met het sopje en de schuurspons. Het werkt het fijnst als je kamado nog een beetje warm is, dan laat het vuil veel makkelijker los. Daarna is het gewoon aanpakken van top tot teen: van de topcap tot aan het onderstel.
Stap 4: Buitenkant
Voor het schoonmaken van de buitenkant gebruiken we het liefst de kamado reiniger van Smokin’ Flavours, een sopje met warm water en een schuurspons. Spuit de buitenkant eerst goed in met de reiniger. Je kunt het even laten inwerken, maar je kunt er ook meteen achteraan gaan met het sopje en de schuurspons. Het werkt het fijnst als je kamado nog een beetje warm is, dan laat het vuil veel makkelijker los. Daarna is het gewoon aanpakken van top tot teen: van de topcap tot aan het onderstel.
Stap 5: Vilt vervangen
Vilt vervangen is nodig zodra je merkt dat het vilt hard is geworden en minder demping geeft of wanneer er rook langs de zijkant begint te lekken. Bij het vervangen van het vilt ( (bijvoorbeeld bij een Big Green Egg zoals in de video) verwijder je eerst de thermometer en de regulator. Maak de dome los en leg deze op de base. Het liefst met een doek ertussen, zodat beschadigingen worden voorkomen.
Het oude vilt haal je los met een deegsteker. De laatste restjes werk je weg met fijn schuurpapier, waarna je het oppervlak vetvrij maakt met de Kamado BBQ & Grill reiniger. Kies altijd het juiste vilt voor jouw merk en maat, en begin met plakken net buiten het midden. Knip het vilt zo strak mogelijk af en herhaal dit voor de onderkant. Verwarm daarna de kamado tot ongeveer 180°C en laat ‘m weer afkoelen. Zodra hij afgekoeld is, zit je vilt netjes vast en is je kamado weer klaar voor gebruik.
