• Beste tuin webwinkel Shopping Awards 2022
  • 365 dagen bedenktijd, gratis retour
  • Gratis verzending vanaf €30
  • Op werkdag voor 16:00 besteld, morgen binnen
  • Klanten geven ons een 9,1/10

Dry Aging zakken small 5 stuks – DRYA

Dry age zelf je vlees

46 op voorraad


Extreem mals, super zacht en een vollere smaak. Dat doet dry agen met je vlees. De enzymen in het vlees breken het spierweefsel af waardoor het vlees super mals wordt. Zo kun je dus ook minder malse stukken vlees verpakken, denk hierbij aan nekstuk of borstvlees. Maar bijvoorbeeld een mooi stuk ribeye zelf drogen in je eigen koelkast geeft toch wel een trots gevoel! Door het gepatenteerde Tublin membraan kun je zelf dry aged vlees maken zonder dat je hiervoor een speciale klimaatkast hoeft aan te schaffen. Het membraan is zuurstof doorlaatbaar, vocht afvoerend en bacterie beschermend. Door de eigenschappen van dit membraan wordt een microklimaat gevormd rondom je vlees, je hoeft dus niet bezig te zijn met de luchtvochtigheid en luchtstroming. Enkel de temperatuur tussen de 1 en 4 graden celsius houden is nodig om met deze zakken perfect dry aged vlees te maken.

 



Artikelnummer: 7445902964938