Kurkuma van Beekum

Voor een mooie diepgele kleur

  • Nieuw

    In ons assortiment

3,99 3,59

Online op voorraad
Bestel voor 16:00, vandaag verzonden
Bekijk of haal ‘m op in een van onze experience centers

Gemalen kurkuma is een veelgebruikt kruid dat voornamelijk wordt gebruikt om andere specerijen en gerechten te kleuren. Dit kruid wordt vaak aan rijst toegevoegd om een mooie gele kleur te geven aan het gerecht.

Naast het gebruik als kleurstof wordt kurkuma ook veel gebruikt in de fusion keuken. Het kruid heeft namelijk een unieke en milde smaak die goed samengaat met verschillende smaken en gerechten.

Wat is kurkuma poeder?

Kurkumapoeder is een kruid dat wordt verkregen uit de kurkumaplant, ook bekend als geelwortel vanwege de intense gele kleur die het afgeeft aan gerechten.

Kurkuma heeft ook een unieke smaak die wordt gekenmerkt door een milde bitterheid en aardse tonen. Het gemalen poeder is nog sterker van smaak dan de verse plant.

Wat zijn de gezondheisvoordelen kurkuma?

Kurkumapoeder heeft ook enkele gezondheidsvoordelen, voornamelijk vanwege de aanwezigheid van curcumine. Deze stof zou kunnen helpen bij het bestrijden van infecties, koorts, reuma, leveraandoeningen en spijsverteringsproblemen.

Is koenjit hetzelfde als kurkuma?

Koenjit en kurkuma zijn in feite dezelfde specerij. Koenjit is simpelweg de Maleisische vertaling van het woord kurkuma. In verschillende landen heeft kurkumapoeder verschillende namen en uitspraken, wat soms tot verwarring kan leiden in recepten en gerechten.

Naast koenjit en kurkuma, zijn er nog andere namen die worden gebruikt om kurkumapoeder aan te duiden, zoals koenier, curcuma, geelwortelpoeder, tarmeriek of turmeric. Het blijft echter dezelfde specerij met dezelfde smaak en kleur.

Artikelnummer: 8720153472470

ReceptenVoor je Kurkuma van Beekum

Indonesische stoof

  • Niveau gemiddeld
  • Gang hoofdgerecht
  • Hoeveelheid 6 personen

Varkenshaassaté uit de tandoor

  • Niveau Makkelijk
  • Gang Hoofdgerecht
  • Hoeveelheid 4 personen